Безопасно ли хранить продукты в жестяных коробках?

С повышением экологической осведомленности и обеспокоенностью людей по поводу безопасности пищевых продуктов,  жестяные коробки , как классический контейнер для упаковки пищевых продуктов, вновь завоевал благосклонность людей. Однако вопрос о том, безопасно ли хранить продукты в жестяных коробках, всегда волновал потребителей.

В этой статье будут подробно обсуждаться свойства материала, безопасность пищевых продуктов, распространенные заблуждения и меры предосторожности, связанные с жестяными коробками, чтобы помочь потребителям получить более полное представление о применении жестяных коробок при хранении продуктов питания.

Что такое жестяная коробка?

Как следует из названия, жестяная коробка — это упаковочный контейнер, изготовленный из жести. На самом деле основным материалом жестяной коробки является не чистое олово, а луженое железо, то есть на поверхность железной пластины нанесен слой олова. Этот материал обычно называют белой жестью и имеет следующие превосходные свойства::

1. Антикоррозийные характеристики:  Луженое железо покрыто слоем олова на поверхности железной пластины. Этот слой  консервная банка  эффективно предотвращает контакт железной пластины с кислородом и влагой воздуха, а также предотвращает ржавчину и коррозию.

2. Отличная герметизация:  Жестяная коробка обладает превосходными герметизирующими характеристиками благодаря строгим процессам обжатия или сварки, что позволяет эффективно изолировать воздух и влагу и предотвращать порчу содержимого.

3. Хорошая механическая прочность:  Жестяные коробки обладают высокой механической прочностью и могут выдерживать определенное внешнее давление и удары, защищая находящиеся внутри продукты от повреждений.

4. Легко обрабатывать и украшать:  Луженое железо имеет хорошие характеристики обработки и может быть изготовлено в различных формах и размерах в соответствии с различными потребностями. Кроме того, поверхность жестяной коробки легко печатать и раскрашивать, а также можно декорировать различными способами, чтобы подчеркнуть красоту продукта.

Безопасно ли хранить еду в жестяных коробках?

Чтобы обсудить безопасность хранения продуктов питания в жестяных коробках, необходимо проанализировать такие аспекты, как безопасность материалов, технология обработки и характеристики использования.

1. Безопасность материала

Олово — это металлический элемент, который относительно стабилен при комнатной температуре и с трудом вступает в реакцию с ингредиентами пищи. Луженое железо образует защитный слой путем нанесения слоя олова на поверхность железной пластины, чтобы предотвратить прямой контакт железной пластины с пищевыми продуктами, что снижает риск загрязнения ржавчиной.

Кроме того, применение жестяных коробок в упаковке пищевых продуктов имеет долгую историю и широко используется в консервных банках для пищевых продуктов, коробках для конфет, баночках для чая и других областях. Авторитетные организации, такие как США. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) строго регламентируют и сертифицируют материалы жестяных коробок, контактирующие с пищевыми продуктами, чтобы гарантировать их соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов.

2. Технология обработки

Процесс производства жестяных коробок включает в себя резку, формовку, сварку, опрессовку и обработку поверхности. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, жестяные коробки должны соответствовать строгим гигиеническим стандартам и мерам контроля качества во время обработки. Особенно в процессе сварки и обжатия необходимо обеспечить герметичность жестяной коробки и отсутствие остаточных вредных веществ на поверхности.

Кроме того, чтобы предотвратить реакцию внутренней стенки жестяной коробки с кислыми или щелочными продуктами, на внутреннюю стенку жестяной коробки обычно наносят слой пищевой краски. Этот слой краски не только повышает коррозионную стойкость жестяной коробки, но и предотвращает миграцию ионов металлов в продукты питания, тем самым обеспечивая безопасность пищевых продуктов.

3. Характеристики использования

Хотя жестяные коробки обладают хорошими антикоррозионными свойствами и герметизирующими свойствами, во время использования все же следует учитывать следующие моменты::

    ● Избегайте хранения сильнокислых или сильнощелочных продуктов. Хотя внутренняя стенка жестяной коробки обычно защищена защитной краской, сильнокислые или сильнощелочные продукты все равно могут разъедать слой олова или защитную краску, влияя на безопасность пищевых продуктов. Поэтому рекомендуется избегать длительного хранения таких продуктов.

    ● Проверьте состояние  жестяная коробка  регулярно: перед использованием жестяной коробки внимательно проверяйте, не повреждена ли ее поверхность и не заржавела ли она. Если обнаружено, что покрытие на внутренней стенке жестяной коробки отслаивается или обнажается железная пластина, следует вовремя заменить новую жестяную коробку, чтобы предотвратить загрязнение пищевых продуктов.

    ● Избегайте разогрева пищи в жестяной коробке: жестяные коробки в основном используются для хранения и транспортировки продуктов, и их не следует использовать непосредственно для разогрева пищи. Высокие температуры могут привести к разложению слоя олова или защитной краски и выделению вредных веществ.

Распространенные недоразумения и разъяснения

Будут ли жестяные коробки выделять вредные металлы?

Многие люди беспокоятся, что жестяные коробки выделяют вредные металлы и загрязняют продукты питания. Фактически, олово относительно стабильно при комнатной температуре, а луженое железо прошло строгую обработку и испытания и соответствует стандартам безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. При условии соблюдения правильных эксплуатационных характеристик во время использования жестяные коробки не повлияют на безопасность пищевых продуктов.

Легко ли ржавеет жестяная коробка?

Луженое железо имеет на поверхности железной пластины слой олова, который обладает хорошими антикоррозионными свойствами. Пока поверхность жестяной коробки цела, внутренняя часть не ржавеет. Но если слой олова поврежден и железная пластина окажется на воздухе, она может заржаветь. Поэтому во время использования избегайте царапин и ударов по жестяной коробке, чтобы сохранить ее поверхность неповрежденной.

Жестяная коробка не подходит для длительного хранения продуктов?

Жестяная коробка обладает отличными герметизирующими и антикоррозионными свойствами и является идеальным выбором для длительного хранения продуктов питания. Многие консервные банки для пищевых продуктов и чая упакованы в жестяные коробки, что позволяет эффективно продлить срок хранения продуктов питания. При условии, что во время хранения жестяная коробка остается сухой и чистой, а также избегаются продукты с высокой кислотностью или щелочью, жестяная коробка полностью пригодна для длительного хранения пищевых продуктов.

Применение жестяных коробок в различных продуктах питания

1. Чай

Жестяные коробки часто используются для хранения чая из-за их хороших влагонепроницаемых и герметичных свойств. Чай легко впитывает влагу и запах, а жестяные коробки могут эффективно изолировать воздух и влагу, сохраняя аромат и вкус чая.

2. Конфеты и печенье

Жестяные коробки часто используются для упаковки конфет и печенья. Их герметизирующие свойства могут предотвратить намокание и размягчение продуктов, а также сохранить их свежий вкус. В то же время прочный корпус жестяной коробки может защитить конфеты и печенье от внешнего давления и предотвратить их разрушение.

3. Сухофрукты и орехи

Сухофрукты и орехи требуют влагонепроницаемой и защищенной от насекомых среды хранения, а герметичные свойства жестяных коробок могут удовлетворить этим требованиям. Использование жестяных коробок для хранения сухофруктов и орехов может эффективно продлить срок их хранения и сохранить первоначальный вкус и питательную ценность.

4. Консервы

Консервы – типичный представитель  жестяная коробка  Приложения. Герметизирующие и антикоррозийные свойства жестяных коробок делают их идеальным упаковочным контейнером для консервов, который может эффективно изолировать воздух и свет и предотвращать порчу продуктов.

Меры предосторожности при использовании жестяных коробок

Хотя жестяные коробки обладают отличными свойствами хранения, во время использования все равно необходимо обращать внимание на следующие моменты, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов::

1. Регулярно чистите жестяную коробку

До и после использования жестяную коробку следует регулярно чистить, чтобы ее внутренняя часть была сухой и гигиеничной. Его можно мыть теплой водой и нейтральным моющим средством, избегая использования кислотных или щелочных моющих средств.

2. Избегайте высокой температуры и прямых солнечных лучей

Жестяные коробки следует хранить в прохладном и сухом месте, избегая прямых солнечных лучей и высокой температуры. Высокая температура может привести к разложению защитной краски на внутренней стенке жестяной коробки, что повлияет на безопасность пищевых продуктов.

3. Обратите внимание на кислотность и щелочность пищи.

При использовании жестяных коробок для хранения продуктов следует избегать сильнокислых или сильнощелочных продуктов. Такие продукты могут вызвать коррозию оловянного слоя или защитной краски, что повлияет на безопасность пищевых продуктов и срок службы жестяной коробки.

4. Своевременно заменяйте поврежденные жестяные коробки

Если во время использования на поверхности устройства обнаружены царапины, повреждения или ржавчина.  жестяная коробка , новую жестяную коробку следует вовремя заменить. Поврежденная жестяная коробка может не обеспечить эффективную защиту и стать причиной загрязнения пищевых продуктов.